Patelnia gazowa

Do bardzo popularnych i lubianych w naszej kuchni potraw zaliczane są kotlety schabowe. Jak sama nazwa sugeruje, robi się je ze schabu. Po raz pierwszy w naszej historii przepis na tą potrawę pojawił się dopiero w dziewiętnastym stuleciu, chociaż zdawać by się mogło, że kotlet schabowy cieszy się zdecydowanie dłuższymi tradycjami. Przyrządzenie tej potrawy jest bardzo prostą sprawą. Pokrojony w nieco grubsze plastry schab należy przede wszystkim porządnie roztłuc tłuczkiem do mięsa. Następnie tak przygotowany kawałek należy obtoczyć w mące, a później zanurzyć porządnie w jajku rozkłóconym z odrobiną mleka oraz z przyprawami (tradycyjnie są to sól oraz pieprz, chociaż można dodać i inne przyprawy – wedle upodobań). Potem kotlet obtaczany jest w bułce tartej, a nas [...]

kuchnia  patelnia elektryczna  patelnie elektryczne  patelnie gazowe  patelnia gastronomiczna  patelnie gastronomiczne 

Do grona najchętniej spożywanych w naszym kraju potraw zaliczany jest bigos. Pamiętać przy tej okazji należy o tym, że jest to danie charakterystyczne nie tylko dla polskiej kuchni, ale także białoruskiej oraz litewskiej. Podstawowymi jego składnikami są kapusta oraz mięso. Kapustę można użyć zarówno świeżą, jak i kiszoną – chodzi oczywiście o biała kapustę. Jeżeli chodzi natomiast o mięso – jest tutaj dowolność. Bardzo popularne jest dla przykładu dodawanie do bigosu pokrojonej kiełbasy. Skąd sama nazwa bigos się wzięła, tego nie wiadomo – najprawdopodobniej jednak jest to termin posiadający swoje korzenie w języku niemieckim. W ramach ciekawostki można wspomnieć przy tej okazji, że kiedyś nazwa ta była używana nie w odniesieniu do potrawy, ale do czynności, jaką [...]

gastronomia  gastronomiczna  gastronomiczne  gastrosklep  patelnie gazowe 

Przygotowywanie posiłków w stołówkach szkolnych to prawdziwe wyzwanie dla osób zatrudnionych tam w kuchniach. Nawet, jeżeli placówka zaliczana jest do małych, to i tak pamiętać trzeba o tym, że w grę wchodzą tutaj zdecydowanie większe ilości jedzenia aniżeli w przypadku kilku osób. Dawniej szkoły nie miały takich możliwości, jakie posiadają obecnie. Chodzi w tym miejscu o profesjonalne wyposażenie kuchni – teraz jest ono dostępne, a w zakresie pozyskania środków finansowych na takie zakupy są coraz większe możliwości, z których dyrektorzy szkół skrupulatnie korzystają. Często jest również i tak, że do szkół trafiają nie nowe, a używane urządzenia gastronomiczne takie jak dla przykładu patelnie gazowe czy taborety g [...]

edukacja  patelnia  patelnie  szkoła